酵素飲料

健康増進からダイエット効果、さらにはメタボリックシンドロームの改善やアンチエイジングまで様々な効果を発揮してくれるのが酵素です。そして、酵素をたっぷり含み、効率的に摂取出来るのが酵素飲料なのです。美容と健康に…今や酵素飲料は老若男女問わず愛好家が増えています。

実は、酵素飲料は特別な飲み物で、高価なのではないかと思われがちですが、実はご自宅で手作りすることも可能なのです。そして意外と手間が掛からず、誰でも簡単に作れるのも大きな魅力です。その方法としては漬物のように２週間程度、漬けておくパターンと、野菜ジュースのようにミキサーでかき混ぜるパターンと大きく２つがあります。

まず手作りの方法の１つとして、漬物を漬けておくような感覚で、酵素で熟成発酵させた上で抽出されたエキスを飲むと言うものがあります。生の緑黄色野菜や果物を適当な大きさに切り、砂糖と混ぜて樽の中に漬けておきます。１日に最低でも１度は樽の中の材料をかき混ぜて、２週間程度漬け込んでおき、それをざるやネットでこすのです。このときに出てきたエキスこそ、酵素をたっぷり含んだ酵素飲料なのです。

このように漬け込んでおくのは面倒くさくて時間もかかる…そんな場合は、酵素をたっぷり含んだ生野菜や果物を使って、ミキサーでしっかりかき混ぜて、ジュースにして飲むのも効果的です。野菜ジュースはどうも苦手…という方は、好きなフルーツ、特に柑橘類を材料としたジュースは酵素もたっぷり含んでいるのでオススメです。

今、酵素という栄養素が非常に注目を集めています。女性にとってはダイエットやアンチエイジングの効果があるとされており、また一方ではメタボリックシンドロームにも効果的です。つまり美容と健康のために力を発揮してくれる存在こそが酵素であり、老若男女問わず必要な栄養素であると言えます。

このようなメリットいっぱいの酵素を効果的に摂取する１つの方法として酵素飲料が挙げられます。生野菜や果物から抽出した酵素によって熟成発酵させた栄養素いっぱいの飲み物です。「薬局などでしか売ってないのでは…」とか「結構高価なんじゃ…」と心配される方も多いようですが、実は酵素飲料は自宅でも作ることが出来るのです。

それでは酵素飲料の作り方の一例を紹介しましょう。

まず、酵素飲料に使用する野菜や果物を選び、それをしっかりと洗った上で、２センチ角程度に切ります。それをきれいに洗った樽の中に入れ、砂糖としっかり混ぜ合わせます。それが済んだら、最後に表面に砂糖を材料が見えなくなるくらいにしっかりかけて、樽にふたをするのです。これによって樽の中では発酵が行われるので、２週間程度の間は毎日最低でも１回はかきまぜます。ぬか漬けを作る要領と似ていますね。そして、２週間経過したら、ネットやざるを利用して液体だけを抽出するのです。

これで、酵素だけではなく、野菜や果物から抽出された栄養素の固まりがエキスとして取り出すことが出来るのです。少々面倒くさいと感じるかも知れませんが、一度作ると冷蔵庫でも保存が出来るので、いつでも好きなときに野菜や果物の恵みを体に取り込むことが出来るのです。以上の作り方を参考にして、ぜひご自宅でも酵素飲料を飲み、健康増進を図りましょう。