酵素飲料　手作り

健康増進からダイエット効果、さらにはメタボリックシンドロームの改善やアンチエイジングまで様々な効果を発揮してくれるのが酵素です。そして、酵素をたっぷり含み、効率的に摂取出来るのが酵素飲料なのです。美容と健康に…今や酵素飲料は老若男女問わず愛好家が増えています。

実は、酵素飲料は特別な飲み物で、高価なのではないかと思われがちですが、実はご自宅で手作りすることも可能なのです。そして意外と手間が掛からず、誰でも簡単に作れるのも大きな魅力です。その方法としては漬物のように２週間程度、漬けておくパターンと、野菜ジュースのようにミキサーでかき混ぜるパターンと大きく２つがあります。

まず手作りの方法の１つとして、漬物を漬けておくような感覚で、酵素で熟成発酵させた上で抽出されたエキスを飲むと言うものがあります。生の緑黄色野菜や果物を適当な大きさに切り、砂糖と混ぜて樽の中に漬けておきます。１日に最低でも１度は樽の中の材料をかき混ぜて、２週間程度漬け込んでおき、それをざるやネットでこすのです。このときに出てきたエキスこそ、酵素をたっぷり含んだ酵素飲料なのです。

このように漬け込んでおくのは面倒くさくて時間もかかる…そんな場合は、酵素をたっぷり含んだ生野菜や果物を使って、ミキサーでしっかりかき混ぜて、ジュースにして飲むのも効果的です。野菜ジュースはどうも苦手…という方は、好きなフルーツ、特に柑橘類を材料としたジュースは酵素もたっぷり含んでいるのでオススメです。